Posts by oliva


Gastronomia aurului lichid

Gastronomia aurului lichid


Posted By on May 16, 2017

Lunecând pe caldarâmul legendei quijotiene, prin povestea despre gusturi și arome regăsim chintesența bucătăriei mediteraneene. Frumusețea și savoarea meselor pregătite cu chiverniseala inefabilă a pasionaților bucătari sau a maeștrilor culinari din toate timpurile este inspirată de echilibrul între ingrediente diferite care combină arome diferite și creează apoi un produs final de excepție, distins prin rafinament și calitate....

Citeste mai mult
Curcan cu roșii la cuptor

Curcan cu roșii la cuptor


Posted By on May 16, 2017

O aripă de curcan (destul de zdravănă, suficientă carne pentru patru persoane) un kilogram de roșii mititele, de grădină. 1 dovlecel, 2 căpățâni de usturoi și o mână de pătrunjel, 2 linguri de ulei de măsline, Sare, rozmarin, piper. Mod de preparare: Tăiem aripa de curcan în jumătate, iar roșiile în mai multe bucăți . Le așezăm pe toate (inclusiv usturoiul, pătrunjelul, dovlecelul, două linguri de ulei de măsline și puțină...

Citeste mai mult
Plăcintă cu brânză şi urzici

Plăcintă cu brânză şi urzici


Posted By on May 16, 2017

Ingrediente 500 de grame de făină, 300 de ml. de apă, 3 linguri de ulei de măsline, 1 linguriță de sare, 25 de grame de drojdie. Umplutura: 300 de grame de brânză ușor sărată, bine scursă de zer, 1 ceapă, 3 linguri de ulei de măsline, ~500 de grame de urzici (sau spanac), sare si piper. Extra ulei pentru uns, făină pentru presărat, gălbenuș de ou pentru uns plăcinta, semințe de susan pentru presărat (opțional). Mod de preparare: Se...

Citeste mai mult
Măslinul, arborele veșnic roditor

Măslinul, arborele veșnic roditor


Posted By on May 11, 2017

“Din verde, neagră m-am facut, apoi cu grijă m-au zdrobit și-n aur pur m-au prefăcut.”(ghicitoare spaniolă) Cel mai cultivat din lume, soiul de măsline Picual, cunoscut și sub numele de “marteño” reprezintă 50% din varietațile de măslin din Spania și 20% din lume. Unul dintre cei mai vechi copaci de măslin din lume se află în Fuente Buena, în provincia Jaén. El măsoară 10 metri înălțime și trunchiul ajunge la 4,80 metri în diametru la...

Citeste mai mult
Un loc de poveste

Un loc de poveste


Posted By on May 11, 2017

În epicontinentala peninsulă iberică, provincia Castilla – La Mancha, a treia ca întindere din Spania este străbătută de elemente naturale seducătoare într-un decor de poveste arhaică de peste veacuri a lui Don Quijote de la Mancha, unde cucerirea lumii cedează pasul neîncetat sensului ei. Vraja imuabilă a trecutului îndepărtat împletită cu izbitoarea prezență a lui Don Quijote pe care o regăsim la fiecare colțișor, ca să nu-i...

Citeste mai mult